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Il menù dell'Osteria
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Antipasti
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Tartare di tonno, acqua di sedano e frutti di bosco
e salsa ai lamponi
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Flan di ricotta di Pienza
con salsa allo zafferano
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Battuta di manzo, pomodorini secchi,
burrata e pistacchi
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Tagliere di salumi toscani
con formaggi e crostino ai fegati
Primi Piatti
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Raviolacci di branzino a gli agrumi, crema di datterino,
estratto di prezzemolO
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Tagliatelle
al tartufo nero estivo
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Pici fatti a mano con salsa all’ aglione prezzemolato
e briciole all’ acciuga
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Pappardelle
ai grani antichi con ragù Toscano
Secondi Piatti
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Salmone con crema di zucchine
e menta
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Bistecca alla Fiorentina
Taglio da 1.2kg.
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Tagliata di scottona
con tartufo nero estivo e fonduta di pecorino
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Guancia di manzo
Profumo di peposo purè
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Maialino in porchetta
con patate
Contorni
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Insalata mista
Al prufumo dell'orto.
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Verdure grigliate sott’olio
con aglio e prezzemolo
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Fagioli cannellini
salvia, aglio e pepe
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Patate al Forno
Con rosmarino e aglio.
Dolci
Il tuo ordine
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